Matlagning och recept

Lär dig mer på om:

Kryddor »

Ostar »

Sök recept hos ICA »

Tycker du att köpt Blodpudding är gott?
Prova då att göra den själv, för då får
du och tre andra, en riktig festmåltid.

Recept Blodpudding

½ l Blod
3 dl Svagdricka, Lättöl eller Julmust
4-5 dl Rågmjöl
1 st Gul lök, fräses med 1 msk smör
½ dl Sirap. Om Julmust används, minskas sirap
Max 1 msk Salt. Fryst blod brukar vara saltat
½ tsk Vitpeppar
1/4 tsk Kryddpeppar
1-2 tsk Mejram
3-4 tsk Nejlikor
½ tsk Ingefära

Allt blandas väl till en jämn smet.
Häll över i en smord, ungssäker form.
(Tänk på att den "jäser", som sockerkaka.)
Formen ställs i en långpanna
som är fylld med vatten.
Täck formen med ungsfolie.

Ungnen på 200° C.
Grädda i ca 1½ timma.

Serveras med stekt fläsk
eller bacon och lingonsylt.

Recept Palt

4-5 portioner. De som råkar bli över,
kan delas i mindre delar och stekas.

½ l Kokt potatis (Mandel, men det går också med rundpäror.)
½ l Rå potatis
½ dl Mjölk
2 st Ägg
Ca 3,5 dl Kornmjöl
1 msk Salt

1 msk Salt i kastrullen med vatten.

Kokt och rå potatis finmales genom Köttkvarn.
Sedan blandas allt väl.

Prov smeten.
Tag upp en klick, i handen.
Den är bra när det blir
märke efter fingrarna
när tre sekunder gått.
Mängden mjöl varierar,
p g a olika potatissorter.
I bland kan det bli den dubbla mängden mjöl.

Tag upp 0,75-1 dl smet och platta till.
Lägg ner i kastrullen med kokande vatten.
Palten är klar när alla flutit upp till ytan.
Tar ca 4-5 minuter/palt

Serveras med stekt fläsk
eller bacon och lingonsylt.
En klick smör till, är inte fel.

Recept Sinas Smörgåspepparkaka

2 st limpor.
Ugn 175° C. 45-50 minuter.
9 dl Vetemjöl
1½ dl Strösocker
1 tsk Kanel
1 tsk Ingefära
1 tsk Malda nejllikor
1 tsk Stött kardemumma
2 tsk Bikarbonat
3 dl Sirap
4½ dl Sur grädde eller fil

Bikarbonat löses upp i
1 msk ljummet vatten.
Blanda allt väl.
Häll upp i två st limpformar.

Stjälp upp på galler och
låt svalna under bakduk.
Skär i tunna skivor
och bred matfett på.

NJUT!

Hjälp oss att fylla denna sida med:
Husmorstips.
Hjälpmedel/verktyg som underlättar.
Recept (Mormors sockerkaka är godast!).

0 Kommentarer
50 000 starka skäl att bli medlem

Har du, eller någon du känner, reumatism? I så fall ska du absolut bli medlem i Reumatikerförbundet. Våra medlemmar berättar varför.

Bli medlem!

Ge en gåva som ger hopp

Varje bidrag, litet som stort, är lika välkommet. Och du kan vara säker på att pengarna gör nytta. Läs mer eller välj belopp eller valfri summa.